Un minuto para tu cuerpo

No le echemos la culpa al pan

El pan contiene sólo un pequeño número de calorías. Una rebanada de pan enriquecido contiene tan sólo alrededor de 70 calorías. En un plan de calorías reducidas, el propósito es mantener bajo el aporte calórico y optimizar el aporte de los nutrientes. El pan debe ser parte de todo plan de calorías reducidas.

La verdadera razón del por qué la mayoría de las personas relegan el pan al grupo de comidas grasosas, no es por el pan en sí mismo, sino por lo que ponemos sobre él. Una capa ordinaria de mantequilla untada en una rebanada de pan incrementa el número calórico en 100. Ahora el pan provee 170 calorías; adicionar, una rebanada de queso aumenta el contenido calórico en 115 calorías más, o sea ahora tenemos 385 calorías; pero las calorías contribuyentes de una rebanada de pan serán las mismas 70. El pan no es una mala comida, es un simple e inocente vehículo donde colocamos comidas altamente calóricas.

Alcohol, consumirlo con moderación
Por años hemos oído que debemos evitar el alcohol o consumirlo con moderación.

¿Sabe porque?

El alcohol es metabolizado en la célula, pero la capacidad de esta es limitada. La mayoría de los individuos pueden metabolizar cerca de 50 calorías de etanol, aproximadamente 1 lata de cerveza de 12 onzas por un periodo de 11/2 horas. Si el alcohol es consumido a una rata más rápida no puede ser metabolizado, el nivel de alcohol aumenta en los tejidos resultando en una intoxicación o dicho en criollo en un mareo o si tomo más en una rasca, con los consecuentes y nada agradables resultados en el comportamiento característico de una persona tomada, sin contar con el ratón del día siguiente.

El alcohol puede dañar las células. Su uso crónico puede incrementar el riesgo de cirrosis en la célula. En alta concentración, el alcohol es dañino para el tracto intestinal y la absorción de nutrientes es severamente afectada. El sobre uso conduce a cambios degenerativos en el cerebro y otras partes del sistema nervioso. Un traguito de vez en cuando siempre cae bien incluso puede ser bueno para la salud, pero puede ser nefasto cuando abusamos de el.